Миндальное молока: польза и вред для организма, рецепт

миндальное молоко

В настоящее время все большую популярность завоевывают продукты, которые заменяют молоко. К одним из таких относится миндальное молоко. В данной статье мы разберем в чем польза миндального молока для организма человека, а также узнаем, какой вред здоровью может нанести данный продукт.

Польза миндального молока для организма человека

О пользе миндального молока можно найти много мнений. Разберем по пунктам всю пользу этого продукта.

  1. Укрепляет кости и зубы. Один стакан такого напитка содержит 30% дневной нормы кальция для человеческого организма, благодаря наличию витамина D способствует снижению риска развития таких заболеваний, как: артрит, остеопороз.
  2. Польза для сердца. В отличие от обычного молока, миндальное не содержит в составе холестерин и насыщенных жиров, что уже делает продукт полезным для употребления. Благодаря высокой концентрации жирных кислот Омега при малом содержании натрия, снижает высокое кровяное давление и снижает риск заболевания сердца.
  3. Придает коже здоровый вид. В одном стакане миндального молока содержится 50% дневной нормы витамина E антиоксиданта, который полезен для кожи и защищает её от вреда солнечных лучей.
  4. Укрепляет мышцы. Дело в том, что миндальное молоко содержит большое количество витаминов группы B и железа. Благодаря этому мышечные ткани обеспечены здоровым функционированием.
  5. Улучшает пищеварение. Миндальное молоко служит отличным помощником для пищеварительной системы. Оно уменьшает вероятность запоров, вздутия живота и в целом поддерживает кишечник человека в более здоровом состоянии.
  6. Зрение. Благодаря содержанию витамина A, миндальное молоко помогает укреплять зрение.

А так же, миндальное молоко не содержит лактозы, при хранении сохраняет все полезные свойства. Из преимуществ хочется выделить:

  • миндальное молоко вкуснее обычного молока;
  • используется во многих рецептах;
  • хранится при комнатной температуре (можно спокойно брать его на работу или в поход не боясь, что продукт испортится);
  • легко приготовить в домашних условиях.

Вред миндального молока для организма человека

Однозначно, кокосовое молоко вкусное, полезное и питательное, но есть нюансы на которые стоит обратить внимание.

  1. Из-за того, что миндальное молоко содержит недостаточно витамина C, на него не стоит переводить маленьких детей. Это может привести к развитию у малыша болезни Цинга.
  2. Не стоит покупать миндальное молоко в составе которого есть красители, усилители вкуса, сои, сахара и консерванты.
  3. В больших количествах пить миндальное молоко не стоит, можно получить расстройство желудка из-за обильного наличия жиров. Соответственно, если человек находится на низкожировой диете, то стоит исключить миндальное молоко из рациона.
  4. Если решили варить миндальное молоко, то знайте, что при варке разрушаются полезные жиры продукта.

Как приготовить миндальное молоко в домашних условиях

А теперь разберем очень простой и вкусный рецепт миндального молока. Рецепт на 500 мл.

Ингредиенты:

  • Миндаль 100 гр.
  • Вода 500 мл.
  • Финики 2-3 шт.
  • Опционально: мед - половину ч.л. (если хочется послаще) или какао

Способ приготовления:

  1. Высыпать миндаль в емкость и залить его водой
  2. Замачивать 12 часов
  3. Очистить финики от кожуры
  4. Финики, и миндаль с водой смешать в блендере
  5. Процедить через марлю полученную смесь

Вот и всё. Миндальное молоко готово. Это вкусно и очень полезно, так как напиток содержит много витамина E.